Red Berrys
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Flower |
Garden worksRaseberry & Wild strawberry
Cranberry
ケーキなどのトッピングで
最近すっかりお馴染みになってき
■たラズベリー■
初めて食べた時は
バラの花を食べたらこんな味がするのかもと思うような香りが
口一杯の広がったのを覚えています（笑）。
大きいスーパーなどではブルーベリーと並んで売られている事もあり
とても嬉しいです。
写真の品種は『インデイアンサマー』といい
初夏と初秋に２回収穫できるというお特な品種です。
園芸店に出回っている品種には
「キユーティーレッド」「ワインダーレッド」
等をよく見かけます。
私も他の品種、欲しいなあと思っています（笑）。
今年はお天気が良かったのでたくさん収穫できました。
ケーキやジャム、ヨーグルト
もちろんそのままでもとても美味しいベリーです。
そして、お店には並ぶ事は無いかもしれない…
■ワイルドストロベリー■
完熟ベリーの命はほんの一瞬。
摘んでいる手の中で、もうしおれていってしまう程なんです。
でも、一度このワイルドストロベリーの味を知ってしまうと
もう、育てずにはいられません。
小指の第一関節くらいしか無い小さいイチゴなのに
イチゴの味を凝縮した、濃い味がします。
このイチゴでケーキやジャムを作りたくて
そして憧れのサマープティングが作りたくて
ワイルドストロベリーをたくさん育てています。
収穫したものは冷凍して保存してあります。
黄色い実がなるラズベリー『ゴールドファール』がありますが…
映像がありませんでした。
膨大な写真をきちんと整理していない私…。すみません。
他にも花の写真があって実の写真が無いなどと
片手落ちになっていますが
少しずつUPしていきますので宜しくおつき合い下さいませ…。
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この花は
■クランベリー ■ の花です。
和名はツルコケモモ。
赤くて丸い実がなります。
酸味が強いので
生で食べて美味しい
と言うものでもありませんが
肉料理のソースに使ったり
ウオッカに漬けてお酒として楽しむ方法もあり
活躍の場所はたくさんあります。
何より他のベリーに比べて寒さに強いので
雪を被っても大丈夫。
姿もかわいいので、観賞用として
ベランダで育てるのもいいかもしれません。
実が熟すのは、盛夏から晩夏まで。
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